ARCHIVES 1715 - SEIGNEURIE CUGES (Provence) & GASTRONOMIE - 24p. MANUSCRIT

- La Seigneurie : Cuges-les-Pins (Provence, Bouches-du-Rhône). Historiquement liée à la famille de Glandevès. - L'Officier : Le notaire royal TROSSOMA (signature remarquable avec grand paraphe). Il agit comme commissaire à terrier, celui qui "recueille" la reconnaissance des dettes. - Les Familles (Tenanciers) : Une véritable mine d'or généalogique pour la région. On y retrouve les noms Gay, Bonifay, Roux, Long, Aycard, Espagnet, Vidal, Gautreame, Reynaud... - L'Intendance : Un Maître d'Hôtel anonyme mais méthodique, gérant les comptes des fournisseurs alimentaires (Anne Gaye, Sieur Reffay, etc.). - - RÉPERTOIRE DES RECONNAISSANCES DE LA SEIGNEURIE DE CUGES Manuscrit de vingt pages (10 feuillets) in-folio. Papier vergé à pontuseaux, filigrané. Important document de gestion seigneuriale intitulé en tête : « Repportoire Des Recognoissances Du seigneur De Cuges ». - Contenu : Registre de « reconnaissances » (aveux de tenures) détaillant les droits seigneuriaux, cens et rentes dus par les habitants de la communauté de Cuges-les-Pins. On y relève une cinquantaine de noms de familles provençales (Gay, Bonifay, Roux, Long, Aycard, Espagnet, Vidal, etc.) ainsi que de précieuses indications toponymiques sur les parcelles de terre, vignes, maisons et moulins. - Intérêt : Source primaire exceptionnelle pour la généalogie provençale et l'histoire du droit féodal. - Condition : Authentique document de travail notarial. Marges effrangées et manques en bordure de certains feuillets n'affectant pas la lisibilité du texte. Signé par le commissaire à terrier (signature Trossoma avec paraphe à volutes). - Volume hors norme : 20 pages manuscrites grand format, une pièce spectaculaire. - Source Historique & Généalogique : Recensement exhaustif des familles et des terres de Villelaure vers 1650. - Authenticité : Papier vergé d'époque avec une graphie notariale de qualité. Note sur l'état : Document dans son "jus", présentant des traces d'humidité et d'usage (bords usés), mais restant parfaitement lisible pour l'étude et la recherche." ÉTAT DE LA DÉPENSE POUR « L'ORDINAIRE DE BOUCHE » (1715) Manuscrit de quatre pages (2 feuillets) grand in-folio. Encre brune sur papier vergé. Superbe document comptable daté de 1715 (année charnière de la mort de Louis XIV). - Contenu : État mensuel (Janvier à Décembre) des fournitures pour la table d'une grande Maison. Détail nominatif des paiements versés aux fournisseurs : Boulanger (le pain), Boucher (viandes de mouton et bœuf), Rôtisseur, Poissonnier et Anne Gaye (beurre, œufs, légumes). - Qualité : Présentation soignée avec lettrines à volutes et calligraphie « financière » de grande qualité. - Intérêt : Témoignage rare sur l'économie domestique et l'histoire de l'alimentation au début de la Régence. - REF EB20HCL