2 Manuscrits 1710 - Comptes Gastronomie & Vin - Aix en Provence / Montmor

Description de l'objet - Type de document : 2 Double feuille (format in-folio de 4 pages, dont les pages intérieures sont entièrement manuscrites). - Datation : Juin 1710 (Règne de Louis XIV). - Écriture : Belle écriture cursive commerciale et administrative du début du XVIIIe siècle, claire et élégante. Contenu historique et gastronomique Ce document autographe constitue un témoignage précieux et détaillé de la vie quotidienne et de l'intendance d'une grande maison aristocratique sous l'Ancien Régime : - Dépenses de bouche et de table : Registre précis des vivres achetés au jour le jour (mercredi 18 et jeudi 26 juin 1710) : viandes (bœuf, mouton, volailles, pigeons, dindon), pain (pain de ménage pour la fille de Madame, pain bis brun), légumes, épices, œufs frais, et provisions de charbon. - Indice provençal authentique : Mention notable de l'achat de vin mesuré en « milderolles » (unité de mesure de capacité et récipient strictement propre à la Provence), confirmant l'ancrage régional des comptes. - Parties prenantes identifiées : Mention explicite de Monsieur de Montmor d'Hauteville (issu de la prestigieuse famille Habert de Montmor), de « Madame » et de sa fille, pour qui sont préparés des plats spécifiques (soupes, rôtis, salades). État de conservation - Documents d'époque authentiques sur papier vergé, conservés avec leur encre brune d'origine. Les feuillets présentent les traces du temps et des pliures d'usage normales pour des archives de plus de trois siècles. Veuillez consulter l'ensemble des photographies pour juger précisément de l'état.