MANUSCRIT 1710 Louis XIV Provence Marseille Livre Compte Achat Vin Millerolles

1. Analyse Paléographique & Transcription - Époque / Datation : 19 juin 1710 (Règne de Louis XIV). - Type d'écriture : Écriture française cursive usuelle de la fin du XVIIᵉ / début du XVIIIᵉ siècle (style « coulée » / « financière » de commis ou de maître d'hôtel). - Support : Papier vergé chiffon artisanal à bords ébarbés (bords de cuve). - Nature du document : Feuillet comptable (livre de dépenses de bouche et d'approvisionnement en vin pour une grande maison ou un établissement). Page 1 (Image IMG_1884.jpg) Du jeudy 19e juin 1710 Depanse quy se paie par mois / Savoir - 16 [livres] de bœuf à 3 s[ols] 6 d[eniers] la livre ..... 2 # 16 s - 24 1/2 [livres] de mouton à 4 s la livre ..... 4 # 18 s - 1 dindon ..... 1 # 10 s - 2 poulet ..... 1 # 4 s - 2 pigeon ..... - 8 s - 1 foit [foie] de veau ..... - 8 s [Sous-total] : 11 # 6 s Page 2 (Image IMG_1883.jpg) Du jeudy 19e juin 1710 Depanse quy se paie par jour / Savoir - 2 [livres] de lard ..... 14 s - 10 œufs frais ..... 12 s 6 d - 16 [livres] de glace ..... 8 s [Sous-total] : 1 # 14 s 6 d Le 2e dudit j'ay pris 2 muillerolles [millerolles] de vin du sieur Gabriel Anthoine sa millerolles que j'ay paie suivant Le Receu du sieur Fabre ..... 11 # 10 s millerolles de vin que j'ay pris des Carmes au N° 15 millerolles Savoir : - le 7e dudit 3 millerolles - Le 13e 3 millerolles - Le 19e 3 millerolles que j'ay paie suivant Le receu ..... 41 # 15 s Total : - 11 # 6 s - 1 # 14 s 6 d - 63 # 5 s = 76 # 5 s 6 d 2. Identification des Parties Prenantes - Le Scripteur / Maître d'hôtel : Personne tenant le livre des comptes en « je » (« j'ay pris », « j'ay paie »). - Sieur Gabriel Anthoine : Marchand / négociant en vin fournissant la marchandise. - Sieur Fabre : Mandataire ou intermédiaire ayant délivré le reçu pour le paiement du vin. - Les Carmes (Couvent des Carmes) : Référence aux pères Carmes (« des Carmes au N°... »), qui possédaient souvent des vignobles ou des caves de stockage. 3. Localisation Géographique - Indice déterminant : L'utilisation du terme « Millerolle » (ou Muillerolle dans le texte). - La millerolle est une ancienne mesure de capacité pour les liquides (environ 64 litres) utilisée exclusivement en Provence, tout particulièrement à Marseille, Aix-en-Provence, Toulon et leurs environs. - Autre indice récurrent : L'achat de glace en juin (16 livres de glace) renvoie aux puits à neige / glacières de Provence (ex. Sainte-Baume) très actives au XVIIIᵉ siècle. - Patronymes : Anthoine et Fabre sont des noms extrêmement répandus en Provence. - Conclusion : Document provenant de la région de Provence (très probablement Marseille ou Aix-en-Provence). CL3 135 AD