Document Manuscrit 1710 Registre Comptes Cuisine Pigeonnier Louis XIV

Rare et authentique document d'archive original daté du mardi 24 juin 1710. Il s'agit d'un feuillet de livre de raison / registre de dépenses de bouche consignant les achats alimentaires quotidiens d'une grande demeure seigneuriale sous le règne de Louis XIV. Contenu du document : - Personnages mentionnés : Références explicites au « pigeonnier de Monsieur », à la « soupe de l'intendant » et à « Monsieur de Lavalle ». - Détail des fournitures : - Viandes et volailles : bœuf, mouton, poules, pigeons, dindon, lard. - Légumes et condiments : artichauts, pois, oignons, persil, laitue. - Boulangerie : farine, pain de commune (à 14 deniers la livre). - Validation : Mention d'approbation comptable « bon » avec griffe du vérificateur. - Comptabilité : Système monétaire d'Ancien Régime en livres tournois, sols et deniers (#, s, d). Caractéristiques physiques : - Époque : XVIIIe siècle (1710). - Support : Papier vergé de chiffon artisanal avec vergeures et pontuseaux bien visibles. - Écriture : Cursive financière/domestique d'époque à l'encre brune, écriture très lisible. - Thématiques : Histoire de la gastronomie, histoire sociale, économie d'Ancien Régime, crise de 1709-1710. État de conservation : Très bon état pour un document de plus de 300 ans. Marges brutes d'origine, légères piqûres d'usage sans gravité (voir photographies détaillées).